Martijn Katan: ‘Gezond leven gaat vaak tegen je emoties in’
leestijd 10 minuten
Artikel
Update: 02 december 2019.
(Publicatie: 05 februari 2011)
Vezels, antioxidanten, visolie... Hoogleraar voedingsleer Martijn Katan heeft heel wat voedingsmodes zien passeren. En is het geloof in wonderdiëten verloren. ‘Wie wil afvallen, moet maïs gaan verbouwen aan de Zambezi.’
Doorlezen + toegang tot alle artikelen?
- Altijd het nieuwste magazine online
- Toegang tot álle online artikelen
- Korting op online trainingen
Abonnementen
Al abonnee? Log dan in en lees verder.
Meer lezen over dit thema?
