Eet je slim: de invloed van voeding op het brein

Wat we eten heeft direct invloed op het functioneren van ons brein. Brandstof hebben de hersenen nodig, maar ook bouwstoffen zoals eiwit en essentiële vetzuren. En dan zijn er nog de stofjes die de hersencellen beschermen tegen schade. Wat moeten we op het menu zetten om ons brein een boost te geven? Het laatste onderzoeksnieuws over de voedingsstoffen die ons vrolijker, slimmer en alerter maken.