Jaap Seidell: ‘Water drinken wordt weer hip’

Obesitas is de cholera van deze tijd, zegt voedingsdeskundige Jaap Seidell. De schuld ligt niet bij de mensen die eraan lijden, maar bij de ziekmakende omgeving. En dat terwijl er verbluffend simpele manieren zijn om de samenleving een stuk gezonder te maken. ‘Geef mensen een mooie waterkaraf en ze gaan minder cola drinken.’ Tekst: Anne Pek Foto’s: Brigitte Kroone